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老山東牛肉家常麵店 - 七十圓主人的故事
民國三十八年，一個年軽人帶著懷有身孕的老婆, 飄洋過海到台灣, 用身上僅有的七十圓買了鍋碗瓢盆, 一袋麵粉, 就擺起了攤子, 賣起了家鄉的刀切手工家常麵。
麵條的製造 : 從麵粉打成麵團,再從手揉麵到麵團形成後醒麵, 然後手桿麵團一直切成麵條, 從頭到尾手工自製,絲亳不馬虎。湯頭料更是不計成本用心調配。細心慢火熬煮精緻的大骨湯，堅持不用化學人工甘味。水餃是用新鮮的豬肉和韭菜調製，純手工桿餃皮。皮薄餡多、口味道地、材料實在、價格合理⋯⋯，是老饕的最愛。涼拌小菜更是第一代老山東老闆娘的拿手絕活。一碗熱騰騰的老山東手工麵搭配上幾碟可口涼拌小菜，可算是人生的一大享受呀！
創業維艱，一路走來倍感艱辛。起初沒有招牌，而于老闆的山東鄉音很重，老客人總喜歡稱呼于老闆為『老山東』！就這樣成了老山東家常麵的店名。一直到今天即使由第二代掌門傳承到第三代。我們秉持著前輩忠於原味，夙夜匪懈的敬業精神，堅持祖傳秘方及永續経營理念，始終如一。
前人的叮嚀時刻銘記在心。片刻不忘，堅持至如今，一本初衷。爸爸的教誨，『食德為天、敬業不停』，鉻記在心，而付予實際行動。我們的用心，您來到老山東麵店您一定感受的到。我們的店址：西門町萬年大樓地下室一樓，台北市西寧南路70號B 1一15號（老山東牛肉家常麵店）只此一家，別無分店。
民國三十八年，一個年軽人帶著懷有身孕的老婆, 飄洋過海到台灣, 用身上僅有的七十圓買了鍋碗瓢盆, 一袋麵粉, 就擺起了攤子, 賣起了家鄉的刀切手工家常麵。
麵條的製造 : 從麵粉打成麵團,再從手揉麵到麵團形成後醒麵, 然後手桿麵團一直切成麵條, 從頭到尾手工自製,絲亳不馬虎。湯頭料更是不計成本用心調配。細心慢火熬煮精緻的大骨湯，堅持不用化學人工甘味。水餃是用新鮮的豬肉和韭菜調製，純手工桿餃皮。皮薄餡多、口味道地、材料實在、價格合理⋯⋯，是老饕的最愛。涼拌小菜更是第一代老山東老闆娘的拿手絕活。一碗熱騰騰的老山東手工麵搭配上幾碟可口涼拌小菜，可算是人生的一大享受呀！
創業維艱，一路走來倍感艱辛。起初沒有招牌，而于老闆的山東鄉音很重，老客人總喜歡稱呼于老闆為『老山東』！就這樣成了老山東家常麵的店名。一直到今天即使由第二代掌門傳承到第三代。我們秉持著前輩忠於原味，夙夜匪懈的敬業精神，堅持祖傳秘方及永續経營理念，始終如一。
前人的叮嚀時刻銘記在心。片刻不忘，堅持至如今，一本初衷。爸爸的教誨，『食德為天、敬業不停』，鉻記在心，而付予實際行動。我們的用心，您來到老山東麵店您一定感受的到。我們的店址：西門町萬年大樓地下室一樓，台北市西寧南路70號B 1一15號（老山東牛肉家常麵店）只此一家，別無分店。
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